Description
mit leicht pelzigen und doch samtigen Tanninen
Seidig weich
Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden
18 Monate in französischen Barriques ausgebaut
die gaumenwässernde und erfrischende Säure einen ungemein tollen Trinkgenuss bietend
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Castello di Volpaia mit leicht pelzigen und dochVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die
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