Description
Die Lage "Mandelberg Birkweiler" als VDP-Einzellage ist geprägt vom schweren Boden des Muschelkalkes
Bei Perfektionisten trotzdem ein sehr guter Jahrgang
Die Grundweine werden im Edelstahl ausgebaut und die malolaktische Gärung wird unterbunden
Grappa di Barolo - 3 Jahre im Eichenholz gereift
Geschmack: Aprikose
2012 Les Francs de Pied Premier Cru, Brut Nature Empfehlung Die Lage "Mandelberg Birkweiler" alsDas Flaggschiff des Weingutes. Aus 100% wurzelechten Reben die ber 40 Jahre alt sind. Nicolas Maillart setzt hier seine ganze Leidenschaft ein. Der Champagner prsentiert sich mit einer unwahrscheinlichen Eleganz, zartem Getreide, Tiefe, Komplexitt und doch lebendig. Im groen Holzfass vergoren und unfiltriert abgefllt. Ein absolutes Highlight.
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