Description
Nach der Gärung reifen die Weine in einem elsässischen Fuder (Foudre) aus dem Jahr 1961 für mindestens 16 Monate
sehr mineralisch und fein
Eukalyptus
Liebevoll wird der Birba «Brunellino» genannt
etwas nussig und mineralisch-salzige Assoziationen
Cuvée 1858 Or Barrique AOC '20 - 50cl Toro Rot Nach der Gärung reifen dieVinifikation Ausbau Grung im Stahltank, sofort schonend abgepresst. Ausbau in teils neuen und gebrauchten Barriques Degustationsnotiz Der Duft von Orangenblten, Datteln, Drraprikosen, Quittengelee, Hefegebck und ein Hauch Safran bilden seinen Aromakreis. Intensiv, aromareich und herrlich lang anhaltend ist sein Geschmack. Mit seiner dezent gesetzten Sure wirkt er nicht allzu schwer und begleitet so auf elegante Weise ssse Dessertkstlichkeiten.
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