Description
AROMA: Waldfrüchte
doch von ganz außergewöhnlicher Konzentration hervorbringen
SERVIEREMPFEHLUNG: passt zu verschiedenen Käsesorten und zu dunklem Fleisch
STORY: Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens
Lamm- und Rindfleisch oder auch zu reifen Hartkäsesorten
Picpoul de Pinet Weißwein französischer Wein trocken AOP Frankreich (3 x 0.75l) Süß AROMA: WaldfrüchteSTORY: Picpoul bedeutet nmlich Lippenbeier, was auf die frher blich hohe Surewerte zurckzufhren war. Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. AUSBAU: Wichtig ist bei der Lese der Trauben, dass es noch khl ist, damit die volle Fruchtigkeit erhalten bleibt. Eine kurze Mazeration auf den Schalen sorgt zudem dafr, dass der Wein mehr Substanz erhlt. Im Tank 4 Monate AROMA: In der Nase viel
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