Description
Tinta de Toro ist nicht nur eine traditionelle Varietät der in ganz Spanien bekannten Tempranillo Traube
roter Beeren wie Johannis- und Heidelbeere aber auch Kirschen
die biologisch bewirtschaftet werden
Gekrönt wird die engagierte Arbeit von Poggio Le Vopli auch durch den jüngsten Erfolg für den Frascati Superiore Epos
Der Syrah ist verantwortlich für die feine Pfeffernote
2022 Le Serre Nuove Ornellaia Portugal Tinta de Toro ist nichtVinifikation Die Trauben fr den Le Serre Nuove werden von Hand geerntet und streng selektioniert. Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert. Daraus entstehen 54 verschiedene Basisweine. Die Jungweine reifen 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriquen. Nach den ersten zwlf Monaten Reifezeit werden sie zu einer Cuve vermhlt und weitere drei Monate in Barriquen verfeinert. Danach ruht der Jungwein rund sechs Monate in der Flasche.
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