Description
Riconoscimenti
Rendement moyen par hectare :7’450 kg de raisins ≙ 4’700 litres de vin (rendement : 63%)
raffinato e armonioso
intensiven Struktur und feinen würzigen Nuancen
verleiht die Grappa Chardonnay dem Abschluss eines Essens eine elegante und genussvolle Note
MARSELAN SASSOCHIERICO RiconoscimentiWeinbereitung Alkoholische Grung und Maischung fr 30 Tage. Reifung fr 24 Monate in neuen franzsischen Eichenbarriques (225 Liter) vor der Abfllung. Besonderheiten Ziel ist es, die traditionelle Produktion des Merlot durch neue Rebsorten zu bereichern, die sowohl aus weinbaulicher als auch nologischer Sicht interessant sind. Die Trauben bleiben lange am Rebstock (spte Ernte Ende Oktober, Anfang November) und werden anschlieend vinifiziert.
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